{"id":8093,"date":"2017-08-14T13:04:22","date_gmt":"2017-08-14T07:04:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schuppen68.de\/?p=8093"},"modified":"2017-08-14T13:08:24","modified_gmt":"2017-08-14T07:08:24","slug":"14-08-2017-12-stunden-bei-79-grad-gegart","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.schuppen68.de\/?p=8093","title":{"rendered":"14.08.2017 \u2013 12 Stunden bei 79 Grad gegart"},"content":{"rendered":"

\"79-grad\"
\nDer Kundige wei\u00df sofort, dass es sich hierbei um die Sous-Vide Gartechnik<\/a> handelt.<\/em>
\n Dandys und Connaisseurs nehmen das augenzwinkernd zur Kenntnis und garen ihren Braten auch schon mal bei 80 Grad, damit demonstrierend, dass sie sich l\u00e4ssig und radikal \u00fcber alle Regeln hinwegsetzen. Interessant fand ich bei dem Foto, dass das so zubereitete Gericht \u00f6ffentlich via Aufsteller dem breiten Publikum vulgo dem Plebs feilgeboten wurde. Gesehen beim 200 Jahre alten Traditionshaus Lutter & Wegner in Berlin am Gendarmenmarkt.
\nIch finde das nicht degoutant oder dekadent. Die Erziehung \u2013 und \u00d6ffentlichkeit ist immer auch Schule, Erziehung, indem wir uns in die \u00d6ffentlichkeit begeben, lernen wir \u2013 zu Genuss und \u00c4sthetik sollte immer auch ein Anliegen von Linken sein. Einer der bedauernswertesten Irrt\u00fcmer vor allem m\u00e4nnlicher Genossen fr\u00fcherer Zeiten, als es noch nennenswert Linke gab, war, dass Linke proletarisch, ungehobelt, kulturarm und schlecht riechend mit schwarzen Fingern\u00e4geln den Weg zur Revolution beschreiten sollten. Gottseidank hat das ja dann mit einer Revolution im Sinne dieser Hohlk\u00f6pfe nicht geklappt. Nur ein allumfassend gebildetes Individuum ist ann\u00e4hernd davor gefeit, den Terror der Gerechtigkeit und Tugend zu verbreiten. Terror wie ihn in der franz\u00f6sischen Revolution zum Beispiel die Unbestechlichen um Robespierre und St. Just verbreitet haben. Louis Antoine de Saint-Just<\/a> muss ein fulminanter Redner gewesen sein, sowas fasziniert mich immer.
\nUnbestechlichkeit finde ich allerdings eher bedrohlich. Jeder Mensch hat seinen Preis. Keine Mauer ist so hoch, als dass sie nicht ein mit Gold beladener Esel \u00fcbersteigen k\u00f6nnte, altes persisches Sprichwort. Da hat er mal recht, der alte Perser. Es geht nicht nur um materielle Dinge wie Geld. Es geht auch um Ruhm, Anerkennung, Liebe, Macht. Auch damit kann man vom Pfad der Tugend gelockt werden. Ich bin f\u00fcr Geld, Jobs, Auftr\u00e4ge etc. kaum zu haben, in dem Sinne bin ich eher nicht k\u00e4uflich (mich will ja auch kaum jemand kaufen). Aber f\u00fcr den Jahrmarkt der Wichtig- und Eitelkeiten bin ich durchaus empf\u00e4nglich:
\n\"einladung\"
\nPers\u00f6nliche Einladung. Ich steh auf sowas. Ich bin auf das B\u00fcffet und den Wein gespannt. <\/em>
\nUnd nun zum Wochenstart, liebe Leserinnen, an Sie die Frage: Wie hoch ist Ihr<\/em> Preis?
\nUnd lassen Sie sich bei dieser Gewissenserforschung durch den derzeitig \u00f6ffentlich wallenden Diskurs von Tugendhaftigkeit, der Notwendigkeit von korrekter Ern\u00e4hrung, gest\u00e4hlten K\u00f6rpern, Alkohol- und Nikotinabstinenz und \u00f6kologischem Furor nicht verwirren: je intensiver \u00f6ffentlich die Tugend gepredigt wird, desto verrotteter sind die Verh\u00e4ltnisse.
\nProst! Ich z\u00fcnd mir dann mal \u2018ne T\u00fcte an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Kundige wei\u00df sofort, dass es sich hierbei um die Sous-Vide Gartechnik handelt. Dandys und Connaisseurs nehmen das augenzwinkernd zur Kenntnis und garen ihren Braten auch schon mal bei 80 Grad, damit demonstrierend, dass sie sich l\u00e4ssig und radikal \u00fcber alle Regeln hinwegsetzen. Interessant fand ich bei dem Foto, dass das so zubereitete Gericht \u00f6ffentlich […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8093"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8093"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8097,"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8093\/revisions\/8097"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.schuppen68.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}